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正常狀態下的木材及其制品，都會有一定數量的水分。我國把木材中所含水分的重量與絕干后木材重量的百分比，定義為木材含水率。
計算公式：
W=(Gs-Ggo)/ Ggo×100%
其中：W——木材有效含水率；
Gs——濕木材重量；
Ggoo——絕干材重量。
2、木材含水率的重要性
木制品制作完成后，造型、材質都不會再改變，此時決定木制品內在質量的關鍵因素主要就是木材含水率和干燥應力。生產制造企業需要正確掌握木制品的含水率。當木制品使用時達到平衡含水率以后，這個時候的木材0不容易開裂變形。
對于高素質的采購木制品的部門，隨著專業知識的不斷增長，也越來越多地注重木制品的含水率指標。過去國外的采購商就很注重這一指標，許多做出口產品和半成品的木業廠家對此深有體會。
3、木材干燥，越干越好嗎？
木材置于一定的環境下，在足夠長的時間后，其含水率會趨于一個平衡值，稱為該環境的平衡含水率EMC。當木材含水率高于環境的平衡含水率時，木材會排濕收縮，反之會吸濕膨脹。所以說，木材干燥要適當，并非越干越好。不同地區、不同用途，對木材含水率的要求也是不一樣的。
4、我國主要城市木材平衡含水率年平均值
|
城 市 |
平衡含 水率% |
城 市 |
平衡含 水率% |
城 市 |
平衡含 水率% |
|
北京 |
11.4 |
烏魯木齊 |
12.1 |
合肥 |
14.8 |
|
哈爾濱 |
13.6 |
銀川 |
11.8 |
武漢 |
15.4 |
|
長春 |
13.3 |
西安 |
14.3 |
杭州 |
16.5 |
|
沈陽 |
13.4 |
蘭州 |
11.3 |
溫州 |
17.3 |
|
大連 |
13.0 |
西寧 |
11.5 |
南昌 |
16.0 |
|
呼和浩特 |
11.2 |
成都 |
16.0 |
長沙 |
16.5 |
|
天津 |
12.2 |
重慶 |
15.9 |
福州 |
15.6 |
|
太原 |
11.7 |
拉薩 |
8.6 |
南寧 |
15.4 |
|
石家莊 |
11.8 |
貴陽 |
15.4 |
桂林 |
14.4 |
|
濟南 |
11.7 |
昆明 |
13.5 |
廣州 |
15.1 |
|
青島 |
14.4 |
上海 |
16.0 |
海口 |
17.3 |
|
鄭州 |
12.4 |
南京 |
14.9 |
臺北 |
16.4 |
5、含水率實驗室測量的方法
測量木材含水率的方法有烘干法、電測法、干餾法、滴定法和濕度法，在木材加工領域里，通常采用烘干法。
6、附表：我國主要城市木材平衡含水率年平均值
|
城市 |
平衡含水率/% |
城市 |
平衡含水率/% |
|
北京 |
11.4 |
重慶 |
15.9 |
|
呼和浩特 |
11.2 |
拉薩 |
8.6 |
|
天津 |
12.2 |
貴陽 |
15.4 |
|
太原 |
11.7 |
昆明 |
13.5 |
|
石家莊 |
11.8 |
成都 |
16 |
|
哈爾濱 |
13.6 |
烏魯木齊 |
12.1 |
|
長春 |
13.3 |
銀川 |
11.8 |
|
沈陽 |
13.4 |
西安 |
14.3 |
|
大連 |
13 |
蘭州 |
11.3 |
|
濟南 |
11.7 |
西寧 |
11.5 |
|
青島 |
14.4 |
鄭州 |
12.4 |
|
杭州 |
16.5 |
武漢 |
15.4 |
|
溫州 |
17.3 |
南昌 |
16 |
|
福州 |
15.6 |
長沙 |
16.5 |
|
上海 |
16 |
南寧 |
15.4 |
|
南京 |
14.9 |
桂林 |
14.4 |
|
合肥 |
14.8 |
廣州 |
15.1 |
|
臺北 |
16.4 |
海口 |
17.3 |
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華北 |
1、華北地區（包括北京、天津、河北、山西、內蒙古）； |
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東北 |
2、東北地區（包括遼寧、吉林、黑龍江）； |
|
華東 |
3、華東地區（包括山東、江蘇、安徽、浙江、福建、上海）； |
|
西南 |
4、西南地區（包括四川、云南、貴州、西藏、重慶）； |
|
西北 |
5、西北地區（包括寧夏、新疆、青海、陜西、甘肅）； |
|
華中 |
6、華中地區（包括湖北、湖南、河南、江西）； |
|
華南 |
7、華南地區（包括廣東、廣西、海南）； |
我國主要城市木材平衡含水率全年各月份含水率表：
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